11月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會和安徽省淮北市人民政府共同主辦的2023年全國調(diào)味品、肉制品行業(yè)年會暨投資環(huán)境推介會在淮北市舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，淮北市委副書記、市長汪華東，淮北市相山區(qū)委副書記、區(qū)長張利等領(lǐng)導(dǎo)出席。江南大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等相關(guān)院校的專家，海天、李錦記、太太樂、恒順、雙匯、金鑼、雨潤、煌上煌等企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)150人參加了會議。
淮北市委副書記、市長汪華東在致辭中表示，淮北擁有厚實(shí)的食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。自2009年以來，淮北堅(jiān)持有限聚焦、久久為功，大力發(fā)展食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)擁有調(diào)味品、肉制品等規(guī)上食品企業(yè)73家，國家級專精特新“小巨人”企業(yè)1家、省專精特新企業(yè)53家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、集聚效應(yīng)逐步凸顯。
現(xiàn)在的淮北，相山經(jīng)開區(qū)、百善食品工業(yè)園和口子產(chǎn)業(yè)園三大食品園區(qū)形成了環(huán)城布局。其中，相山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)作為全省第一家食品專業(yè)園區(qū)，功能完善、配套齊全，正全力爭創(chuàng)“國家級食品產(chǎn)業(yè)基地”。“我們按照全省部署，聚焦預(yù)制菜、肉牛屠宰及深加工、食品、生物科技四大板塊，謀劃實(shí)施38.8億元食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，著力打造長三角高端綠色食品生產(chǎn)加工供應(yīng)基地。”汪華東表示。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇指出，調(diào)味食品和肉制品是食品工業(yè)的兩個(gè)重要類別，在淮北召開兩個(gè)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研討會，具有重要意義。
據(jù)了解，此次會議的主要內(nèi)容包含三個(gè)方面：一是中國食品工業(yè)協(xié)會專家介紹食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）最新修訂情況。二是研討中國食品工業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味品（醬油、醋）感官品評導(dǎo)則》。三是貫徹落實(shí)國家人力資源和社會保障部有關(guān)部門的要求，對國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)《肉制品品評師》（草案）進(jìn)行研究討論。
馬勇還強(qiáng)調(diào)，安徽省尤其是皖北地區(qū)是我國重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，也蘊(yùn)含著巨大的食品工業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ跋Ｍc會食品骨干企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家深入調(diào)研考察，為淮北食品工業(yè)發(fā)展出謀獻(xiàn)策和投資興業(yè)，支持淮北市打造食品工業(yè)強(qiáng)市。”
淮北市相山區(qū)委副書記、區(qū)長張利表示，隨著長三角一體化進(jìn)程不斷提速，淮北綠色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。全市擁有口子酒業(yè)、曦強(qiáng)乳業(yè)、完美生物等規(guī)模以上產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)100余家；涵蓋糧油、乳業(yè)、休閑食品等多類產(chǎn)品，形成糧食、禽類、肉豬加工、飲料酒、高端食品5大具有區(qū)域競爭力的食品加工集群。
相山區(qū)已形成以金富士、思朗為代表的烘焙食品類，以楊府錦、阜邦為代表的調(diào)味品類，以蘇太太、欣然食品為代表的休閑食品類，以今麥郎、益加力飲品為代表的軟飲料類等產(chǎn)業(yè)集群。產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸向預(yù)制菜、功能性食品、藥膳、生物活性肽、生物提取等領(lǐng)域延伸。張利表示：“今天的淮北和相山，投資興業(yè)的優(yōu)勢、機(jī)會與環(huán)境都今非昔比。歡迎更多企業(yè)投資淮北、把更多新增產(chǎn)能和新擴(kuò)項(xiàng)目優(yōu)先落戶淮北。”
李錦記食品有限公司首席質(zhì)量官孫勝枚分享了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展四大趨勢：營養(yǎng)健康趨勢；產(chǎn)品方便使用、小量化趨勢；綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展趨勢；數(shù)字化智能化高質(zhì)量發(fā)展趨勢。
安徽楊府錦調(diào)味食品股份有限公司董事長楊連廣代表淮北參會企業(yè)表達(dá)了對年會召開的祝賀，介紹了楊府錦在高質(zhì)量發(fā)展道路上的探索和經(jīng)驗(yàn)。
食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體。加強(qiáng)預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理，既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。在下午的行業(yè)交流活動中，中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇就“GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則”修訂要點(diǎn)進(jìn)行了介紹和分析，并強(qiáng)調(diào)，此次標(biāo)簽的修訂中增加了數(shù)字標(biāo)簽、食品保存期、致敏物質(zhì)提示、復(fù)配食品添加劑的標(biāo)示、食品聲稱等重要內(nèi)容，對進(jìn)口食品的表示要求也有較大變化，企業(yè)要予以重視。
隨后，會議就由人社部批準(zhǔn)的、中國食品工業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)制訂的“肉制品品評師”國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和中國食品工業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“調(diào)味品（醬油、食醋）感官評價(jià)導(dǎo)則”進(jìn)行了分組討論，人社部相關(guān)單位負(fù)責(zé)人到會和大家交流研討。
